Pages Navigation Menu

Dronningesyltetøj med et touch af lime

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Dronningesyltetøj med et touch af lime

Ingredienser 250 g blåbær 250 g hindbær 250 g Dansukker Syltesukker saft og skal af 2 usprøjtede limefrugter Skyl bærrene, og kom dem i en kasserolle sammen med syltesukkeret. Skyl limefrugterne, og kom den revne skal og limesaften ned i. Lad det koge i 5-6 minutter. Skum af. Hæld syltetøjet på varme, rengjorte glas. Lukkes tæt. Opbevares mørkt og...

Læs Mere

Rabarbermarmelade

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Rabarbermarmelade

Ingredienser 500 g rabarber i tern Saften fra 1 økologisk citron 500 g Dansukker Syltesukker 1/2 tsk. stødt kardemomme Læg alle ingredienserne i en gryde, og kog i 4 minutter under omrøring. Hæld marmeladen på varme, rengjorte glas. Luk glassene tæt. Opbevares i køleskab. Kardemommen kan erstattes af 1-2 spsk. frisk, revet...

Læs Mere

Jordbærsyltetøj med citron og mynte

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Jordbærsyltetøj med citron og mynte

Ingredienser 500 g jordbær 250 g Dansukker Syltesukker Skal og saft fra 1 usprøjtet citron Frisk mynte Skyl og rens bærrene. Er bærrene store, kan man dele eller blande dem. Kom bærrene i en gryde sammen med syltesukkeret og citronen. Kog det op, og lad det simre i 2-5 minutter. Tjek konsistensen ved at lægge lidt syltetøj på en kold tallerken, og mærk efter, om den har en tilpas konsistens. Tag gryden af kogepladen, og skum af. Hæld syltetøjet på varme, rengjorte glas, og luk til med det samme. Opbevares...

Læs Mere

Cheesecake-is med solbær

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Cheesecake-is med solbær

Ingredienser 2 1/2 dl piskefløde 2 1/2 dl mælk 1 dl Dansukker Glukosesirup 1 dl Dansukker Rørsukker 2 tsk. vaniljesukker 5 æggeblommer 2 spsk. Dansukker Sukker   Solbærcreme 100 g frosne solbær 1/2 dl Dansukker Syltesukker 200 g friskost Bland fløde med glukosesirup, vaniljesukker og rørsukker i en kasserolle. Lad blandingen koge op, og tag det af kogepladen. Pisk æggeblommerne let med 2 spsk. sukker i en skål. Kom æggeblommerne i flødeblandingen, og pisk. Varm blandingen på kogepladen, til den tykner (ca. 82 °C). Den må endelig ikke koge, da æggeblommerne så vil skille. Lad blandingen køle af, og kør den derefter i ismaskinen.Kog solbær sammen med syltesukkeret i ca. 5-10 minutter, og lad derefter blandingen køle af. Bland solbærrene med friskosten. Rør solbærcremen i isen, når den er næsten færdig, så isen bliver stribet. Opbevares i fryseren. Tag...

Læs Mere

Biskuitter med hindbærcreme

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Biskuitter med hindbærcreme

Ingredienser Bund 200 g marcipan 2 æggehvider 1 dl Dansukker Brun Farin     Smørcreme 3-4 spsk. hindbærsaft (4 dl friske eller frosne hindbær) 1 æggeblomme 3 dl Dansukker Flormelis 1 1/2 spsk. vaniljesukker 200 g blødt smør Pynt 250 g hvid chokolade Frysetørrede hindbær Sæt ovnen på 180 °C. Riv marcipanen på et rivejern, og pisk det sammen med æggehvider og brun farin.  Klik/sprøjt massen ud på en plade beklædt med bagepapir, ca. så store som femkroner. Bag i den nederste del af ovnen i 10-12 minutter. afhængigt af hvor sej bunden skal være. Kortere tid giver sejere bund. Varm hindbærrene op i en kasserolle under omrøring, og sigt derefter kernerne bort, så der kun er hindbærsaft tilbage. Lad det køle af. Pisk æggeblommer, flormelis og vaniljesukker. Kom det bløde smør i lidt ad gangen, og pisk i...

Læs Mere

Honning-citron marineret kotelet med linsesalat

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Honning-citron marineret kotelet med linsesalat

4 økologiske koteletter 1 tsk honning Citron, ¼ revet skal, saft fra ½ 1 spsk finthakket frisk gran eller rosmarin Salt, friskkværnet peber   150 g puy eller beluga linser 1 agurk eller 2 skoleagurker ½ tsk flagesalt 250 g tomater, gerne små og forskellige 1 rødløg 2 spsk citronsaft ½ dl olivenolie Salt, friskkværnet peber   Tilbehør: groft brød Vend koteletterne i en marinade af honning, citron, gran, salt og peber. Kog linserne møre i letsaltet vand som anvist. Flæk agurken på langs, skrab kernerne ud med en ske og skær den i skiver. Drys agurkeskiverne med salt og lad dem trække 5-10 min. Skyl saltet af og dup dem tørre. Skær tomaterne i mindre stykker og snit løget meget fint. Pisk citron, olivenolie, salt og peber sammen, bland med linser og smag til. Kom agurk, tomat og...

Læs Mere