Grillet mørbrad af gris i baconsvøb & kartoffel-bønne-salat
1 mørbrad af gris
Salt, peber
3-4 skiver bacon
750 g små nye kartofler
150 g græsk yoghurt 2%
1 spsk mayonnaise
1 tsk sennep
½ tsk honning
Saft og revet citronskal...
Dronningesyltetøj med et touch af lime
Ingredienser
250 g blåbær
250 g hindbær
250 g Dansukker Syltesukker
saft og skal af 2 usprøjtede limefrugter
Skyl bærrene, og kom dem i en...
Rabarbermarmelade
Ingredienser
500 g rabarber i tern
Saften fra 1 økologisk citron
500 g Dansukker Syltesukker
1/2 tsk. stødt kardemomme
Læg alle ingredienserne i en gryde, og kog i 4...
Jordbærsyltetøj med citron og mynte
Ingredienser
500 g jordbær
250 g Dansukker Syltesukker
Skal og saft fra 1 usprøjtet citron
Frisk mynte
Skyl og rens bærrene. Er bærrene store, kan...
Cheesecake-is med solbær
Ingredienser
2 1/2 dl piskefløde
2 1/2 dl mælk
1 dl Dansukker Glukosesirup
1 dl Dansukker Rørsukker
2 tsk. vaniljesukker
5 æggeblommer
2 spsk. Dansukker Sukker
Solbærcreme
100 g frosne solbær
1/2 dl Dansukker...
Biskuitter med hindbærcreme
Ingredienser
Bund
200 g marcipan
2 æggehvider
1 dl Dansukker Brun Farin
Smørcreme
3-4 spsk. hindbærsaft (4 dl friske eller frosne hindbær)
1 æggeblomme
3 dl...
Honning-citron marineret kotelet med linsesalat
4 økologiske koteletter
1 tsk honning
Citron, ¼ revet skal, saft fra ½
1 spsk finthakket frisk gran eller rosmarin
Salt, friskkværnet peber
150 g puy eller beluga linser
1...
Serranostegt havkat med tre slags løg
Til 4 personer
4 stk. havkatfileter
vindruekerneolie til stegning
1 pakke Serranoskinke
4 stk. rødløg
4 stk. skalotteløg
4 stk. forårsløg
4 fed hvidløg
1 stk. citron
Salt og peber.
Tilberedning
Pil løgene og skær...
Rugmelsstegt havkat med blomkål i karrycreme
Til 4 personer
4 stk. havkatfileter
1 dl rugmel
vindruekerneolie til stegning
Salt og peber
Sauce
2 stk. skalotteløg
2 fed hvidløg
1 stk. æble olivenolie til stegning
2 dl æblejuice
2 spsk. karry
1 dl...
Højrebsbøf med sommersalat
Til 4 personer
4 stk. højrebsbøffer
12 stk. Kartofler
2 stk. avocadoer
12 stk. hvide asparges
12 stk. grønne asparges
2 stk. springløg
2 spsk. frisk peberrod
4 stk. grillede chili
olie til...
Ribeye med grillede kartofler og timian
Til 4 personer
800g Ribeye
1 bakke kartofler
150 g smør
4 stk. løg
½ bundt frisk timian
Salt og peber
Tilberedning
Kog kartoflerne møre. Halvér dem og læg dem på grillen....
Små grillspyd på fladbrød med humus & grønt
400 g hakket kød af gris
1 tsk salt
1-2 fed knust hvidløg
1-2 spsk friskhakket mynte
2 spsk hakkede oliven uden sten
Friskkværnet peber
4 brød f.eks. wrap tortilla,...
Grillet mørbrad i baconsvøb & kartoffel-bønne-salat
1 mørbrad af gris
Salt, peber
3-4 skiver bacon
750 g små nye kartofler
150 g græsk yoghurt 2%
1 spsk mayonnaise
1 tsk sennep
½ tsk honning
Saft og revet citronskal...
Grillet hel rødspætte med creme de la creme asparges og spinat
4 stk. rødspættefileter
olivenolie til smøring
1 bundt asparges
2 pakker spinat
4 stk. løg
2 fed hvidløg
2 dl fløde
1 dl hvidvin
muskatnød
Salt og peber
smør til stegning
Pynt
1 stk. citron
Tilberedning
Rødspætterne renses, smøres med...
Fritadelle
4 personer
3 stk. bagekartofler, 1 stk. squash, ¼ bundt timian, 1 æg, 1 spsk. karry, 4 spsk. hvedemel, Salt og peber, 2 tsk. olie
Tilberedning
Skræl bagekartoflerne og riv...
Cake pops
Ca 25 stk.
Ingredienser
1/4 sandkage
10 digestive kiks
75 g Philadelphia friskost naturel
2 spsk. Dansukker
Mørkt Muscovadosukker
200 g chokolade, valgfri sort kagedekoration grillpinde i træ
Halver grillpindene, og læg...
Ice pops: Kiwi og jordbær 6–8 ispinde
Ingredienser
1 dl vand
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
1 dl Dansukker Bagesukker
1 tsk. stødt korianderfrø
En smule flagesalt
6 kiwier
1 dl friske jordbær
Bland vand, sirup og sukker i en...
Bagte kartofler med fyld
4 personer
Fyld til bagekartoflerne
2 dl yoghurt naturel, 1 spsk. paprika, 1 pakke landskinke i skiver, 1 spsk. ketchup, 1 stk. økologisk citron, 1 1 tsk. salt, ½ tsk....
Dansk ungkvæg filet
4 personer
1000 g ungkvæg filet, bundt estragon, 5 stk. chilifrugter, 2 dl olie til stegning, 200 g smør, Salt og peber.
Tilbehør
Kartoffel
2 bakker salatmix, 1 spsk. dijonsennep, 2 dl olie til...
Nytårstorsk af torskeloins
800 g torskeloins, 2 dl fiskefond, 2 dl hvidvin, ½ bundt timian, 1/2 bundt dild, smør til pensling,Salt og peber.
Tilberedning:
Skær hoved, hale og finner af torsken som puttes...
