Pages Navigation Menu

Bondegårdskager

Posted by on feb 19, 2018 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Bondegårdskager

40 stk. Ingredienser 4 dl hvedemel, 200 g smør eller margarine, 1/2 dl Dansukker Sukker, 1 tsk. vaniljesukker, 1 æggeblomme. Glasur 5 dl Dansukker Flormelis, 1 spsk. flydende margarine, 1-2 spsk. vand frugtfarve. Bland alle ingredienserne og ælt dem sammen til en dej. Lad dejen hvile i mindst 30 minutter i køleskabet. Rul dejen ud til ca. 3 mm tykke stykker. Tryk kager ud med en form eller en skabelon. Læg dem på en plade med bagepapir. Bages midt i ovnen ved 225 °C i ca. 10 minutter. Bland flormelis, margarine og vand til en jævn masse. Del glasuren op i små glas, og tilsæt forskellige farver. Pynt kagerne med glasuren. Lad kagerne køle af på en rist....

Læs Mere

Frugtsalat

Posted by on feb 19, 2018 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Frugtsalat

6 portioner Ingredienser 3 appelsiner i halve skiver, 3 æbler i tynde både, 3 pærer i tern, 3 kiwi i tern, 20 jordbær blåbær til pynt (du kan naturligvis variere frugterne efter smag og sæson) Lage 1 dl Dansukker Rørsukker, 2 1/2 dl vand. Giv rørsukker og vand et opkog. Lad sukkervandet køle af. Bland frugten i en skål. Hæld lagen...

Læs Mere

Grøn æblemilkshake

Posted by on feb 19, 2018 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Grøn æblemilkshake

8 glas Ingredienser 1 l letmælk, 1 l yoghurt, 1 dl Dansukker Lys Sirup, 2 spsk. vaniljesukker, 2 dl appelsinjuicekoncentrat, 3 spsk. friskpresset limesaft, grøn frugtfarve. Rør ingredienserne sammen. Hæld blandingen op i glas. Sæt sugerør med papirdyr i...

Læs Mere

Stegt flæsk med grøn kartoffelsalat & dilddressing

Posted by on feb 19, 2018 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Stegt flæsk med grøn kartoffelsalat & dilddressing

4 personer 600 g stegeflæsk i skiver Salt, friskkværnet peber ¾ kg små nye kartofler 2 skoleagurker 250 g slikærter 2 dl creme fraiche 18% 1 spsk eddike 2 tsk honning 1 bundt dild Salt, peber Krydr kødet med salt og peber og lad det trække mindst 10 min. Læg det på risten i en bradepande og sæt bradepanden øverst i en kold ovn. Tænd ovnen på 200˚C varmluft og steg kødet i ca. 15 min. til skiverne er gyldne. Vend skiverne og steg til de er gyldne og sprøde. Læg dem 1 min. på et stykke køkkenrulle. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand og afkøl. Halvér de største. Skær agurkerne i strimler og snit ærterne. Rør creme fraiche, eddike, honning og lidt hakket dild sammen og smag til med salt og peber. Kom halvdelen af dressingen hen over...

Læs Mere

Fyldt økologisk ribbenssteg med honningbagte æbler og pastinakker

Posted by on feb 19, 2018 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Fyldt økologisk ribbenssteg med honningbagte æbler og pastinakker

Personer: 4 Ribbensteg ca. 1,2 kg ribbenssteg, Groft salt, 1 lille finthakket rødløg, 1 lille æble i små tern, ¼ dl soltørrede tranebær, ¼ dl soltørrede abrikoser i små tern, ½ tsk. fennikelfrø, Salt og peber. Honningbagte æbler og pastinakker 4 æbler, 3-4 skrællede pastinakker, 1-2 spsk. honning, 25 g smør, ½ dl hakket persille, Salt og peber. Tilberedning Gnid sværen godt med groft salt og skær en lomme på langs mellem sværen og kødet. Fyld lommen med en blanding af løg, æble, tranebær, abrikos og fennikelfrø. Læg stegen i et ovnfast fad og sæt den midt i en kold ovn. Stil temperaturen på 200 grader og lad stegen stå i ca. 1½ time til den er gennemstegt eller har en centrumtemperatur på 65 grader. Hvis sværen ikke er sprød, skrues temperaturen op til 250 grader de sidste 5-10...

Læs Mere

Økologisk oksesteg

Posted by on feb 19, 2018 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Økologisk oksesteg

Personer: 4 700 g oksesteg, 4 stængler bladselleri, 4 stk. gulerødder, 2 stk. løg, timiankvist, 2 spsk. æblecidereddike, 3 dl æblemost, 3 dl oksefond, 1 dl fløde, neutral olie. Tilbehør Kartoffel kompot af ribs og solbær   Tilberedning Brun oksestegen i olie i en stor tykbundet gryde på alle sider. Kom grøntsager og alle de øvrige ingredienser ved og lad den stege ved medium varme i 1 time. Tag stegen op og pak den ind i folie. Blend suppe og urter sammen og sigt den tilbage i gryden. Kom fløde ved og smag til med salt og peber. Anret stegen i skiver på et fad, gerne dækket med noget af saucen, sammen med kartofler og...

Læs Mere