ca. 150 stk.
Ingredienser:
2 dl Dansukker Lys Sirup, 2 1/4 dl Dansukker Sukker, 200 g smør, 1 stort æg, 2 tsk. stødte nelliker, 1 tsk. stødt ingefær, 1 tsk. stødt kanel, ca. 8 dl hvedemel og 1 1/2 tsk. natron
Glasur: 4 dl Dansukker Flormelis 1 æggehvide (pasteuriseret), 2 knivspids eddike
Smelt smør, sukker og sirup. Rør det sammen, og lad det køle af. Rør ægget i og opløs natronen i lidt vand, og rør det i sammen med krydderierne. Tilsæt melet, og rør dejen godt sammen. Lad den hvile natten over. Rul dejen ud, og form figurerne. Bages i 200 °C varm ovn i ca. 8 min.
Glasur: Pisk ingredienserne sammen til en fast, sej masse, helst med el-pisker. Fyld glasuren i en plastikpose, og sprøjt mønstre på brunkagerne.
Tip: Kom et par dråber frugtfarve i, hvis du vil have flere farver.
