(Annonce) Når der skal bages lækre julekager, bør du sikre dig, at dit bagepapir, husholdningsfilm og fryseposer er varefakta-mærket. Så kan du nemlig stole på, at lovgivningen er overholdt, og at produktet kan anvendes sammen med fødevarer, så i undgår uønsket kemi i maden.
Kan dit bagepapir tåle 220°C?
Inden du lægger din kagedej på bagepapiret, er det en god idé at tjekke bagepapirets varedeklaration. Her kan du sikre dig, at papiret kan holde til at blive opvarmet til 220°C, og du vil også kunne se, hvor længe det kan tåle varmen. Ved højere temperaturer kan der være risiko for, at bagepapiret mørkfarves og nedbrydes eller brænder.
Skal I bage muffins til julens arrangementer?
Du kan trygt bruge Varefakta-mærkede muffinforme, når du skal bage lækkerier til din familie eller jeres gæster. Når du vælger Varefaktamærkede muffinforme er du sikret, at de lever op til reglerne for fødevarekontaktmaterialer.
Varefakta kontrollerer bl.a. ved stikprøvekontrol, at muffinformen kan holde formen under bagning – hvis ikke, skal det stå i deklarationen, at muffinformene skal placeres i en fast form under bagning.
Sådan opbevarer du dit bagværk korrekt
- Det er ikke al emballage, der er beregnet til at opbevare mad og kager i. Hvis du vælger at opbevare dit julebagværk og konfekt i en beholder, der ikke er lavet til den ønskede fødevare, kan det afgive uønsket kemi.
- Det anbefales at anvende beholdere til f.eks. dit julebag, som er lufttætte og som er beregnet til fødevarer – det kan du f.eks. se, hvis beholderen har et glas- og gaffelsymbol. Du kan lægge et stykke bagepapir imellem dåse og låg, hvis låget ikke slutter helt tæt.
- Kom først kagerne i dåsen, når de er helt kolde – ellers bliver de bløde.
- Husk også altid at afkøle dit bagværk og madvarer, inden du f.eks. lægger det i en frysepose. Fryseposen kan nemlig ikke nødvendigvis holde til 85°C varm mad. På fryseposens emballage kan du se, hvad den kan tåle.
- Sørg for at lukke fryseposen, så dit julebag ikke bliver blødt. Du kan evt. lægge et stykke køkkenrulle i posen for at opsuge evt. fugt. Varefakta stiller krav til plasten i fryseposer om, at der kun må kunne trænge en
Når du vælger Varefakta-mærkede produkter som f.eks. bagepapir, kaffefiltre, fryseposer, og madpapir, er du sikret at Varefakta har tjekket, at alle krav til fødevarekontaktmaterialer er opfyldt. Varefakta kontrollerer dokumentationen for bl.a. test for migration af uønskede stoffer og test af fysiske egenskaber, så du ikke serverer skadelige stoffer og kemi for dine nærmeste og så produktet kan holde til forventet brug. Du kan læse mere her på varefaktas hjemmeside: www.varefakta.dk/
