400 g båndpasta
400 g hakket oksekød
Olivenolie
100 g chorizo
1 fed hvidløg
1-2 kviste rosmarin
1 dåse hakkede tomater med krydderurter
Salt, peber
1-2 poser frisk mozzarella, 125-250 g
Bring en stor gryde med vand i kog.
Tilsæt salt og pasta og lad det koge til pastaen er al dente.
Se den vejledende kogetid på emballagen.
Svits kødet i lidt olivenolie sammen med chorizo i små tern, knust hvidløg og hakket rosmarin.
Tilsæt tomat og lad det simre for svag varme i 5 min. Kom evt. lidt vand ved hvis saucen virker tør. Smag til med salt og peber.
Kom saucen hen over den friskkogte pasta. Riv mozzarella i lidt mindre stykker og kom den straks oven på så varmen fra retten får den til at smelte.
