Laksegryde med squash og broccoli

41

(Annonce) Personer: 4

450 g laksefileter, 2 stk. løg, 2 stk. gulerødder, 1 stk. squash, 250 g broccoli, 1½ spsk. rapsolie 2 dl bouillon, ½ tsk Tilbehør 800 g kartofler 1 tsk. salt til kogning 1 stk. citron . fint salt, 1 spsk. Citronsaft, 1 bundt dild.

Tilberedning

Skær fisken i store tern. Rens og skær grøntsagerne i skiver og broccolien i små buketter. Svits grøntsagerne i 1½ spsk. olie i 4-5 minutter. Tag dem op. Svits fisken i 4-5 minutter. Kom bouillon og citronsaft ved. Bland grøntsagerne i og lad retten simre ca. 5 minutter. Smag til med ½ tsk. fint salt og drys med dild. Skræl kartoflerne og kog dem i vand tilsat 1 tsk. fint salt. Servér retten pyntet med citronbåde.