Koteletter i fad

(Annonce)4 personer

4 stk. koteletter
12 stk. jordskokker
4 fed hvidløg
1 stk. æble
½ bundt bredbladet persille
½ stk. muskatnød
½ dl fløde
¼ l fond

Tilberedning

Jordskokker skæres i store stykker, madæble skæres i 8 stykker, persille hakkes og muskatnød rives.

Koteletterne krydres med salt og peber og brunes på en pande med lidt olie. Læg koteletterne op i et ildfast fad sammen med grøntsager, fløde og fond. Smag til med salt og peber efter behov.

Sæt det tildækkede fad i en 180 grader forvarmet ovn i en times tid, men check undervejs så kødet ikke bliver tørt.

Tilbehør

Serveres med ris til.