by 
Lige så snart solen titter frem, får vi alle lyst til at finde grillen frem og lave lækkert mad på grillen, hvor hvor duften af ”grillmad” får tænderne til at løbe i vand.
Det er vigtigt at være opmærksom på, at risikoen for at der dannes skadelige stoffer er større når man griller sit kød, da her er tale om meget høje temperaturer. Desuden kan fedt og marinade dryppe ned på grillkullene, så der kommer flammer og røg. Det øger i høj grad risikoen for, at der dannes sundhedsskadelige stoffer i kødet, kyllingen eller fisken på grillen. Man kan med fordel skære fedtkanter af, før kødet grilles – det øger alligevel ikke spisekvaliteten at have dem siddende på ved stegningen.
Grill med omtanke
Der er mange muligheder for få tændt hurtigt op i grillen, men det skal gøres med omtanke. Beredskabsforbundet har følgende anbefalinger, når der skal tændes op i grillen.
- Stil aldrig grillen på brændbart underlag. Stil grillen på hårdt og jævnt underlag.
- Anvend briketter eller sprittabletter til optænding. Brug ALDRIG sprit, benzin, dieselolie eller lignende til at tænde grillen med. Det kan give en eksplosionsagtig ild.
- Brug en pejsetændstik og hold den hen til briketterne. Risikoen for at brænde fingrene øges ved brug af en lighter eller af en almindelig tændstik.
- Hvis briketterne er ved at gå ud, så må der ikke hældes mere tændvæske på. Briketterne skal være kølet helt af, før der kan optændes på ny.
- Sørg for, at kullene er helt kolde, når du hælder dem fra grillen. Ellers kan du starte en brand.