Julekarameller med valnødder
Ca. en halv plade
Ingredienser: 2 dl Dansukker Rørsukker, 1/2 dl Dansukker Glukosesirup, 200 g smør, 2 spsk. vand, 2 dl finthakkede valnødder og 100...
Grillet mørbrad af gris i baconsvøb & kartoffel-bønne-salat
Til 4 personer
1 mørbrad af gris
Salt, peber
3-4 skiver bacon
750 g små nye kartofler
150 g græsk yoghurt 2 %
1 spsk mayonnaise
1 tsk sennep
½ tsk honning
Saft...
Ribeye med grillede kartofler og timian
Til 4 personer
800g Ribeye
1 bakke kartofler
150 g smør
4 stk. løg
½ bundt frisk timian
Salt og peber
Tilberedning
Kog kartoflerne møre. Halvér dem og læg dem på grillen....
Rubs og marinader til grillmenuen
Marinade til oksekød
"Annonce"
Ingredienser
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1/2 dl whisky
1/2 dl kinesisk soja
1/2 dl dijonsennep
1/2 dl finthakket salatløg
1 tsk. salt
1/2 tsk. malet sort peber
Bland alle...
Klassisk torskefilet
Personer: 4
1 fersk hel torskefilet 5-600 g Beregn 200 gr. pr. person
½ liter fiskefond
2 dl. hvidvin
½ bundt timiankviste
½ bundt dild Smeltet smør til pensling
Salt...
Jordbærkompot med fløde
Personer: 4
3 bakker jordbær skyllede
1 knivspids salt
Korn og stang fra 1 vaniljestang
2 spsk. akaciehonning
Saften fra 1 appelsin
½ dl vand
Tilbehør
Fløde, vælg den bedste piskefløde du...
Serranostegt havkat med 3 slags løg
4 stk. havkatfileter
Vindruekerneolie til stegning
1 pakke serranoskinke
4 stk. rødløg
4 stk. skalotteløg
4 stk. forårsløg
4 fed hvidløg
1 stk. citron
Salt og peber
Tilberedning:
Pil løgene og skær dem i...
Bondegårdskager
40 stk.
Ingredienser
4 dl hvedemel, 200 g smør eller margarine, 1/2 dl Dansukker Sukker, 1 tsk. vaniljesukker, 1 æggeblomme.
Glasur
5 dl Dansukker Flormelis, 1 spsk. flydende...
Italienske schnitzelruller
4 skinkeschnitzler
Olivenolie
4 skiver lufttørret skinke
1 pose frisk mozzarella, 125 g
Frisk basilikum
Salt, friskkværnet peber
½ kg solmodne tomater
Balsamico
Tilbehør: pasta eller brød
Brun schnitzlerne på begge sider på...
Flæskesteg med rødkålssalat og peberrod
Til 6 personer
Ingredienser:
1 flæskesteg 1,3-1,5 kg
10 stk nelliker
Salt
Dressing:
2 dl skyr
1 spsk revet peberrod
1 tsk Dijonsennep
1 tsk sukker
1 tsk lys eddike
Salt og peber
Rødkålssalat:
300 g rødkål,...
Rødfisk stegt med frisk pasta
Personer: 4
4 stk. rødfiskefileter
3 spsk. olivenolie til stegning
Salt og peber
Tilbehør
Olie til stegning
1 spsk. hvid balsamicoeddike
2 rødløg i ringe
2 fed hvidløg i skiver
½ pakke frisk...
Fiskefrikadeller med remoulade og råstegte kartofler
4 personer
Fiskefrikadeller
450 g torskefileter
1 stk løg
1 dl mælk
1 stk æg
3 spsk hvedemel
1 tsk salt peber
peber
1 spsk flydende fedtstof
Remoulade
¾ dl fromage frais
1 dl finthakket pickles
Salt...
Dronningesyltetøj med et touch af lime
Ingredienser
250 g blåbær
250 g hindbær
250 g Dansukker Syltesukker
saft og skal af 2 usprøjtede limefrugter
Skyl bærrene, og kom dem i en...
Julens bedste pandekager
Personer: 4
300 g hvedemel
4 æg
1 tsk. salt
1 ½ tsk. sukker
Korn fra 1 stang vanille
½ tsk. kanel Skal og saft fra 1 appelsin
4 dl sødmælk
100...
Jordbærsyltetøj med citron og mynte
Ingredienser
500 g jordbær
250 g Dansukker Syltesukker
Skal og saft fra 1 usprøjtet citron
Frisk mynte
Skyl og rens bærrene. Er bærrene store, kan...
Julemedister med stuvet grønkål
Det skal du bruge (4 pers.):
Medisterpølse
1 SMAGFULD julemedister
3 laurbærblade
2 løg i halve
3 fed hvidløg
1 tsk. hele peberkorn
2 spsk. citronsaft
1 tsk. salt
Til stegning af medisterpølse
Olie...
Små grillspyd på fladbrød med humus & grønt
400 g hakket kød af gris
1 tsk salt
1-2 fed knust hvidløg
1-2 spsk friskhakket mynte
2 spsk hakkede oliven uden sten
Friskkværnet peber
4 brød f.eks. wrap tortilla,...
Klassisk Andesteg
Til 4 personer
1 optøet and ca. 3000 gram 3 løg i både 1 pose udstenede svesker 4 æbler i både 2 spsk. sort hel...
Bowlingsmoothie
6 glas
Ingredienser
2 bananer, 500 g dybfrosne jordbær, 1/2 dl Dansukker Lys Sirup, 1/2 l appelsinjuice, 1/2 l fedtfattig yoghurt naturel.
Bland alle ingredienserne i en...
Krondyrkalvekølle
Personer: 4
1 krondyrkalvekølle (frossen)
2 porrer
2 løg
2 gulerødder
2 pastinakker
½ bundt timian
½ bundt rosmarin (eller tørret)
Olivenolie
Salt og peber
Tilberedning
Køllen optøs i 2 døgn i køleskab. Befri køllen...
