Kotelet med agurk i dildfløde samt hovedsalat
4 koteletter
hvedemel
Salt, friskkværnet peber
1 hel agurk eller 3 skoleagurker
1 tsk flagesalt
2 dl syrnet fløde
¼ dl hakket dild
Revet citronskal fra ½ ubehandlet citron
1-2 spsk citronsaft
friskkværnet...
Små grillspyd på fladbrød med humus & grønt
400 g hakket kød af gris
1 tsk salt
1-2 fed knust hvidløg
1-2 spsk friskhakket mynte
2 spsk hakkede oliven uden sten
Friskkværnet peber
4 brød f.eks. wrap tortilla,...
Jordbærkompot med fløde
Personer: 4
3 bakker jordbær skyllede
1 knivspids salt
Korn og stang fra 1 vaniljestang
2 spsk. akaciehonning
Saften fra 1 appelsin
½ dl vand
Tilbehør
Fløde, vælg den bedste piskefløde du...
Honning-citron marineret kotelet med linsesalat
4 økologiske koteletter
1 tsk honning
Citron, ¼ revet skal, saft fra ½
1 spsk finthakket frisk gran eller rosmarin
Salt, friskkværnet peber
150 g puy eller beluga linser
1...
Grillet mørbrad af gris i baconsvøb & kartoffel-bønne-salat
1 mørbrad af gris
Salt, peber
3-4 skiver bacon
750 g små nye kartofler
150 g græsk yoghurt 2%
1 spsk mayonnaise
1 tsk sennep
½ tsk honning
Saft og revet citronskal...
Søde sommerlækkerier med havens bær
Servér en velsmagende dessert, en læskende frugtdrik med sommerens bær eller en skøn kølende og hjemmelavet is – Perfekt til de varme sommerdage.
"Annonce"
Birkeskage med...
Chokoladedyppede marengs
40 stk. små
Ingredienser: 3 æggehvider, 2 dl Dansukker Bagesukker, 2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker og 1/2 dl Flormelis
Med cognac
1 spsk. cognac
100 g...
Stegt flæsk med grøn kartoffelsalat & dilddressing
4 personer
600 g stegeflæsk i skiver
Salt, friskkværnet peber
¾ kg små nye kartofler
2 skoleagurker
250 g slikærter
2 dl creme fraiche 18%
1 spsk eddike
2 tsk honning
1 bundt...
Nytårstorsk af torskeloins
800 g torskeloins, 2 dl fiskefond, 2 dl hvidvin, ½ bundt timian, 1/2 bundt dild, smør til pensling,Salt og peber.
Tilberedning:
Skær hoved, hale og finner af torsken som puttes...
Langtidsstegt spidsbryst med rosmarin & kartoffel-græskarmos
Stegetid: ca. 5 timer
1 oksespidsbryst, ca. 1 kg
Olie til bruning
2 fed hvidløg
Revet citronskal fra ½ ubehandlet citron
2-3 rosmarinkviste
Salt, peber
1 dl bouillon eller hvidvin
1 hokaido...
Salatwrap med wokstrimler i østerssauce & agurkesalat
400 g oksekød i strimler
½ dl østerssauce
Olie til stegning
1 agurk
¾ dl eddike
¾ dl vand
2 spsk honning
1 spsk fiskesauce, kan udlades og erstattes af salt
150...
Banan-karamelkage
Ca. 20 stykker Ingredienser
Bund: 100 g smør eller margarine ved stuetemperatur, 3/4 dl Dansukker Brun Farin, 2 dl hvedemel, 2 knsp. salt og 3/4 dl...
Julebrunkager
ca. 150 stk.
Ingredienser:
2 dl Dansukker Lys Sirup, 2 1/4 dl Dansukker Sukker, 200 g smør, 1 stort æg, 2 tsk. stødte nelliker, 1 tsk....
Stegt rødspættefilet med spidskål i citroncreme
4 personer
4 stk rødspættefileter
1 stk hjertebladsalat
1 stk spidskål
olie til stegning
Citroncreme
4 fed hvidløg
2 stk skalotteløg
1 stk økologisk citron
olivenolie til stegning
¼ l piskefløde
muskatnød
Salt og peber
Tilberedning
Skær kålen...
Wraps med laks og grøn hummus
4 personer
1 dåse kikærter
150 g frosne ærter
1 fed hvidløg
½ stk økologisk citron
2 spsk fromage frais
1 spsk olivenolie
1 spsk grofthakket persille
¼ tsk stødt koriander
Salt og...
Low carb burger
4 personer
8 Porto Bello svampe
4 bøffer
Mayonnaise
1 spsk grov sennep
Bagte tomatskiver
8 skiver god tørsaltet bacon
Salat.
Porto Bello svampe
8 Porto Bello svampe
2 kviste rosmarin
2 spsk olie
1...
Rubs og marinader til grillmenuen
Marinade til oksekød
"Annonce"
Ingredienser
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1/2 dl whisky
1/2 dl kinesisk soja
1/2 dl dijonsennep
1/2 dl finthakket salatløg
1 tsk. salt
1/2 tsk. malet sort peber
Bland alle...
Julekarameller med valnødder
Ca. en halv plade
Ingredienser: 2 dl Dansukker Rørsukker, 1/2 dl Dansukker Glukosesirup, 200 g smør, 2 spsk. vand, 2 dl finthakkede valnødder og 100...
Ribeye med grillede kartofler og timian
Til 4 personer
800g Ribeye
1 bakke kartofler
150 g smør
4 stk. løg
½ bundt frisk timian
Salt og peber
Tilberedning
Kog kartoflerne møre. Halvér dem og læg dem på grillen....
Keglekager
30 stk.
Ingredienser
4 dl hvedemel, 200 g smør eller margarine, 1/2 dl Dansukker Sukker, 1 tsk vaniljesukker, 1 æggeblomme.
Glasur
5 dl Dansukker Flormelis, 1 spsk. flydende...
