Dansk ungkvæg filet
4 personer
1000 g ungkvæg filet, bundt estragon, 5 stk. chilifrugter, 2 dl olie til stegning, 200 g smør, Salt og peber.
Tilbehør
Kartoffel
2 bakker salatmix, 1 spsk. dijonsennep, 2 dl olie til...
Rugmelsstegt havkat med blomkål i karrycreme
Til 4 personer
4 stk. havkatfileter
1 dl rugmel
vindruekerneolie til stegning
Salt og peber
Sauce
2 stk. skalotteløg
2 fed hvidløg
1 stk. æble olivenolie til stegning
2 dl æblejuice
2 spsk. karry
1 dl...
Glutenfri grove mozzarella-sandwich
Personer: 3
1 pk. Fria Grove Toastbrød
250 g frisk mozzarella
3 store tomater
½ bundt frisk basilikum
3 fed hvidløg
1/2 dl olie
Salt og peber
Tilberedning
Opvarm ovnen på 225 grader....
Steak med lynstegte kartofler
4 ribeye steaks
500 g. cherrytomater
4 stk. friske chilier
1 bakke Kartofler
6 fed hvidløg
1 bakke rucolasalat
1 dl. vindruekerneolie
½ dl. olie til stegning
Salt og peber
Tilberedning:
Skræl kartoflerne og...
Serranostegt havkat med 3 slags løg
4 stk. havkatfileter
Vindruekerneolie til stegning
1 pakke serranoskinke
4 stk. rødløg
4 stk. skalotteløg
4 stk. forårsløg
4 fed hvidløg
1 stk. citron
Salt og peber
Tilberedning:
Pil løgene og skær dem i...
Chokoladedyppede marengs
40 stk. små
Ingredienser: 3 æggehvider, 2 dl Dansukker Bagesukker, 2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker og 1/2 dl Flormelis
Med cognac
1 spsk. cognac
100 g...
Klassisk torskefilet
Personer: 4
1 fersk hel torskefilet 5-600 g Beregn 200 gr. pr. person
½ liter fiskefond
2 dl. hvidvin
½ bundt timiankviste
½ bundt dild Smeltet smør til pensling
Salt...
Oksemørbrad
Det skal du bruge (6 pers.):
1 oksemørbrad
Vinbondens rødvinssauce
1 flaske rødvin
1 helt hvidløg hakket
1 bundt timian fintsnittet
5 skalotteløg, hakket
150 g smør
Salt og peber
Bagte hvidløg og...
Julebrunkager
ca. 150 stk.
Ingredienser:
2 dl Dansukker Lys Sirup, 2 1/4 dl Dansukker Sukker, 200 g smør, 1 stort æg, 2 tsk. stødte nelliker, 1 tsk....
Mexiburger
4 personer
4 boller (drysset med revet cheddar og chiliflager inden bagningen)
4 burgerbøffer
4 skiver cheddarost
Nachos-chips
Syltede jalapenos
Ananassalsa
Syltede løg
Salat
Mayonnaise (se opskrift på side 14)
Syltede løg
2-3 rødløg i...
Frugtsalat
6 portioner
Ingredienser
3 appelsiner i halve skiver, 3 æbler i tynde både, 3 pærer i tern, 3 kiwi i tern, 20 jordbær blåbær til pynt...
Pasta med chorizokrydret kødsauce
400 g båndpasta
400 g hakket oksekød
Olivenolie
100 g chorizo
1 fed hvidløg
1-2 kviste rosmarin
1 dåse hakkede tomater med krydderurter
Salt, peber
1-2 poser frisk mozzarella, 125-250 g
Bring en...
Rødtunge med nye kartofler samt brunet smørsauce
Personer: 4
4 stk. flåede rødtunger
125 g smør
4 spsk. vindruekerneolie
Salt og peber
800 g kartofler
Smørsauce tilbehør
200 g smør til bruning
200 g cashewnødder
10 soltørrede tomater i skiver
Skal...
Karameliserede løg
Det skal du bruge (6 pers.)
12 små løg skrællet og halveret
Olivenolie til stegning
2 bakker champignon rensede
1 spsk. rørsukker
Salt og peber
½ bundt timian hakket, samt...
Snemandskager
12 stk.
Ingredienser: 5 pasteuriserede æggeblommer, 6 dl hvedemel, 120 g smør eller margarine, 1 1/4 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker og 2 spsk. vaniljesukker
Pynt: 2...
Stegt rødspættefilet med spidskål i citroncreme
4 personer
4 stk rødspættefileter
1 stk hjertebladsalat
1 stk spidskål
olie til stegning
Citroncreme
4 fed hvidløg
2 stk skalotteløg
1 stk økologisk citron
olivenolie til stegning
¼ l piskefløde
muskatnød
Salt og peber
Tilberedning
Skær kålen...
Jordbærsyltetøj med citron og mynte
Ingredienser
500 g jordbær
250 g Dansukker Syltesukker
Skal og saft fra 1 usprøjtet citron
Frisk mynte
Skyl og rens bærrene. Er bærrene store, kan...
Julelækkerier
(Annonce) Til julen hører der søde sager og lækre kager. Her er lidt lækre opskrifter til lidt sødt til julehyggen.
Chokoladeskeer10 skeer. Tid: 40 minutter.
50...
Kyllingebryst med hasselback kartofler
Til 4 personer
Hasselback kartoffel
4 stk. bagekartofler
2 spsk. olie til smøring af fad
1 tsk. salt
1 tsk. friskkværnet peber
Kyllingebryst
4 stk. kyllingebrystfilet
2 spsk. olie til stegning
1 tsk....
Klassisk Andesteg
Til 4 personer
1 optøet and ca. 3000 gram 3 løg i både 1 pose udstenede svesker 4 æbler i både 2 spsk. sort hel...
