Asiatisk nudelsalat med kylling

(Annonce)Hvis det skal være ekstra sjovt, så spis denne ret med spisepinde

Til 4 portioner

Kylling

3 kyllingefileter i strimler

2 spsk. rapsolie

0,25 tsk. salt

Salat

1 pakke Santa Maria Rice Noodles

3 gulerødder, groftrevet

3 salatløg, i tynde skiver

150 g sukkerærter, i tynde skiver

150 g bønnespirer

En halv agurk, skrællet og skåret i tern

2 dl jordnødder, groft hakket

Dressing

0,5 tsk. Santa Maria Red Hot Chili Flakes

1 tsk. Santa Maria Garlic Paste

1 spsk. Santa Maria Ginger Paste

1 dl limesaft

2 spsk. sukker

2 spsk. Santa Maria Fish Sauce

Sådan gør du

Steg kyllingen ved høj varme i en stegepande med rapsolie og tilsæt salt. Kog risnudlerne efter anvisning på pakken og skyl dem herefter i koldt vand.

Bland ingredienserne til dressingen en i skål. Rør rundt til sukkeret er opløst. Bland grøntsager, nudler, dressing og kylling i stor skål. Hæld salaten op på et fad og pynt med de hakkede jordnødder.