400 g hakket kød af gris
1 tsk salt
1-2 fed knust hvidløg
1-2 spsk friskhakket mynte
2 spsk hakkede oliven uden sten
Friskkværnet peber
4 brød f.eks. wrap tortilla, græske – eller tyrkiske fladbrød
200 g humus, vælg en god kvalitet
1 agurk
Salat
Mynte
Oliven
Ærteskud
Rør kødet sejt med salt og tilsæt knust hvidløg, mynte og oliven. Krydr med peber og form farsen til små ovale kødboller. Sæt evt. et spyd i hver og grill dem 10 min.. Vend dem jævnligt. De kan også steges i lidt olie på en pande ca. 10 min. i alt.
Lun brødene og kom lidt humus på hver.
Skær agurk i lange bånd og fordel oven på sammen med salat.
Læg spyddene oven på, drys med mynte, oliven og ærteskud og servér straks.
