Pages Navigation Menu

Pasta med chorizokrydret kødsauce

Pasta med chorizokrydret kødsauce

400 g båndpasta

400 g hakket oksekød

Olivenolie

100 g chorizo

1 fed hvidløg

1-2 kviste rosmarin

1 dåse hakkede tomater med krydderurter

Salt, peber

1-2 poser frisk mozzarella, 125-250 g

Bring en stor gryde med vand i kog.

Tilsæt salt og pasta og lad det koge til pastaen er al dente.

Se den vejledende kogetid på emballagen.

Svits kødet i lidt olivenolie sammen med chorizo i små tern, knust hvidløg og hakket rosmarin.

Tilsæt tomat og lad det simre for svag varme i 5 min. Kom evt. lidt vand ved hvis saucen virker tør. Smag til med salt og peber.

Kom saucen hen over den friskkogte pasta. Riv mozzarella i lidt mindre stykker og kom den straks oven på så varmen fra retten får den til at smelte.