Pages Navigation Menu

Hyldepannacotta med limemarinerede bær

Hyldepannacotta med limemarinerede bær

4 portioner

Ingredienser

4 dl piskefløde

1/2 dl koncentreret hyldeblomstsaft

3 stykker husblas

4 dl bær efter eget valg

Skal og saft fra 1 grundigt skyllet lime

1/2 dl Dansukker Rørsukker

2 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade

Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 5 minutter. Bland fløde og saft i en kasserolle, og lad det koge i et halvt minut. Tag husblassen op af vandet, og rør den ud i den varme flødeblanding. Hæld massen i fire glas, og stil dem i køleskabet for at stivne.

Skyl og rens bærrene, bland dem med limeskallen, saften og sukkeret.

Lad det stå, til de skal lægges på pannacottaen.