Pages Navigation Menu

Hvidløgsmarineret filet & spinat-kålsalat med bacon

Hvidløgsmarineret filet & spinat-kålsalat med bacon

1 hvidløgsmarineret filet

150 g bacon i skiver

1 spidskål, ½ kg grønkål eller rosenkål

150 g babyspinat

100 g græsk yoghurt

2-3 spsk hvidvinseddike

Salt, peber

50 g friskrevet parmesan

Tilbehør: stegte kartofler eller ristet brød

Brun kødet på panden ved god varme og steg det færdigt ca. 10 min. på hver side ved middel varme.

Steg baconskiverne sprøde og læg dem på et stykke køkkenrulle.

Snit kålen og skyl spinaten.

Rør en dressing af yoghurt, eddike, salt og peber sammen og vend kålen heri sammen med revet parmesan. Tilsæt spinat samt bacon brækket i mindre stykker og smag til.

Drys gerne med ekstra parmesan.

Skær kødet i tykke skiver og servér med salat.