mad og drikke

Dette skal du bruge til 10 portioner  4 1/4 dl hvedemel  50 g malede mandler  2 dl Dansukker Brun Farin  1 spsk. vaniljesukker  1 æg  150 g blødt smør eller margarine Fyld  200 g chokolade af høj kvalitet, hvid eller lys  50 g smør eller margarine   Pynt  5 dl Dansukker Flormelis  1 spsk. flydende margarine eller olie  2 spsk. vand, saft eller...
(Annonce) 12 stk. 1 1/2 time + 5 timer. Ingredienser Vaniljeis 8 æggeblommer, 1 1/2–2 dl Dansukker Sukker, 1 tsk. Vaniljesukker 4 dl, mælk, 3 dl piskefløde, 2 dl Dansukker Glukosesirup Cookies
20-30 kager Ingredienser 250 g blødt smør, 1 1/2 dl Dansukker Bagesukker, 1 dl Dansukker Flormelis,1 æg, 6 dl hvedemel, 1 1/2 tsk. Bagepulver, 1 tsk. Vaniljesukker, frugtfarve (evt. 2 farver) 1 æggehvide, krymmel til pynt. Stil ovnen på 175 grader. Pisk smør og...
Personer: 1 2 stk. æg, ½ dl skyr, 1 tsk. hakket løg, 1 spsk. hakket purløg, ¼ tsk. groft salt, karry, peber 1 skive fuldkornsrugbrød 1 skive fuldkornssandwichbrød Tilbehør ½ bakke cherrytomater ¼ stk. agurk
(Annonce) Personer 1 1½ skive fuldkornssandwichbrød, 70 g kyllingebrystfilet, 2 tsk. olie til stegning, ½ tsk. Paprika, ¼ tsk. groft salt, 2 skiver bacon, 25 g baby leaves, 5 skiver agurk, 1 stk. tomat, ½ stk. rødløg. Dressing 2...
(Annonce) Ingredienser 2 spsk. Kokosolie, 1–2 dl popcorn (skal dække grydens bund), 1 dl Dansukker Lys Sirup, 1 1/2 dl Dansukker Bagesukker, 1/2 tsk. Natron. Varm 1 spsk. kokosolie op i en mellemstor kasserolle. Hæld popcorn i, så bunden er dækket....
(Annonce) Personer: 4 450 g laksefileter, 2 stk. løg, 2 stk. gulerødder, 1 stk. squash, 250 g broccoli, 1½ spsk. rapsolie 2 dl bouillon, ½ tsk Tilbehør 800 g kartofler 1 tsk. salt til kogning 1 stk. citron . fint salt, 1 spsk. Citronsaft,...
(Annonce) 2 stk. Ingredienser 1 tsk. Vaniljesukker, 6 spsk. Hvedemel, 1/2 tsk. Bagepulver, 4 spsk. Dansukker Lys Muscovadorørsukker, 2 spsk. Kakao, 30 g smeltet smør, 4 spsk. Mælk, 2 spsk. mørke chokoladeknapper. Bland alle de tørre ingredienser i...
(Annonce) Ingredienser 50 g gær, 3 dl kaffefløde, 3/4 dl Dansukker Sukker, 2 knsp. Salt, 2 æg, 75 g stuetempereret smør eller margarine, ca. 10 dl hvedemel Pensling Sammenpisket æg Smuldr gæren i en skål, og...
(Annonce) 4 personer Ingredienser 3 dåser tun i vand, 1½ spsk. Olie, 1 stk. løg, 600 g broccoli, 200 g fuldkornspasta, 1 dl minimælk 100 g revet mozzarella (højst 17 % fedt), 1 tsk. fint salt, Peber. Tilberedning
(Annonce)4 personer 800 g nakkekam 2 stk. rødløg 2 stk. løg 2 stk. hele hvidløg 1 stk. chilifrugt 1 stk. snackpeber ½ stk. ananas 1 stk. lime ½ stk. blegselleri 1 stk. porre 4 stk. limeblade 2 dåser kokosmælk 5 spsk. karry ½ flaske hvidvin 2 spsk. stærk mango chutney 2 spsk. dijonsennep 2 spsk. hvidvinseddike 1 tsk. sambal oelek 1 spsk. tomatpuré 1 dåse flåede dåsetomater 1 stk. bouillonterning 1...
(Annonce)4 personer 500 g ungkvæg i tern Olie 4 stk. løg 2 stk. gulerødder 2 bakker hele champignon 125 g bacon i skiver 200 g cocktailpølser 1 stk. rød peberfrugt 1 dåse flåede tomater 1 spsk. tomatpuré 2 stk. tomater 2 spsk. dijonsennep 4 spsk. paprika 1 spsk. sambal oelek 1 l hønsebouillon 2 stk. bouillonterninger 1 bundt frisk basilikum 1 bakke cherrytomater ½ l fløde Salt og peber Tilbehør Ris Tilberedning Løg...
(Annonce)4 personer 4 stk. koteletter 12 stk. jordskokker 4 fed hvidløg 1 stk. æble ½ bundt bredbladet persille ½ stk. muskatnød ½ dl fløde ¼ l fond Tilberedning Jordskokker skæres i store stykker, madæble skæres i 8 stykker, persille hakkes og muskatnød rives. Koteletterne krydres med salt og peber og brunes på en pande med lidt olie. Læg koteletterne op...
(Annonce)4 personer 6 stk. osso buco fra frost 1 pakke chorizopølser 2 stk. løg 15 g ingefær 2 stk. tomater 2 stk. peberfrugter 1 stk. helt hvidløg 2 dåser flåede dåsetomater ½ l hønsefond 1 spsk. tomatpuré 2 spsk. dijonsennep 2 stk. økologiske citroner ½ bundt timian 1 bundt basilikum Tilberedning Tag Osso Buco stykkerne og krydr dem med salt og peber, og vend dem...
(Annonce)En skøn klassiker som hele familien vil elske Til 4 portioner valgfri pasta 2 spsk. olivenolie 1 løg, finthakket 2 tsk. Santa Maria Garlic Paste 0,5 tsk. Santa Maria Red Hot Chili Flakes 1 knsp. Santa Maria Tellicherry Black Pepper 0,5 tsk. salt 1 dåse hakkede tomater (400 g) 2 tsk. Santa Maria Oregano Paste parmesan ost og ruccola...
(Annonce)Chips Dette skal du bruge: 1 stk. sød kartoffel 1 stor pastinak 1 stor persillerod 1 stor gulerod Solsikkeolie Fint salt Dette grej skal du bruge: Et mandolinjern (Japansk rivejern, der er velegnet til tynde skiver) eller lignende. En skål, urtekniv og varmluftovn. Rens rodfrugterne og skyl dem i koldt vand. Dup dem herefter tørre i et tørt viskestykke....
Her får du en lækker opskrift på peberkager fra www.mummum.dk Ingrediensliste 65 g. sukker 65 g. brun farin 125 g. lys sirup 2 tsk. kanel 1/4 tsk ingefær 125 g. smør 1/2 tsk. natron 1 æg 360 g. hvedemel Glasur: 250 g. flormelis 1 æggehvide evt. lidt vand Fremgangsmåde 1. Giv sukker og sirup et opkog i en gryde 2. Tilsæt kanel og ingefær til gryde. 3. Tilsæt...
(Annonce)Hvis det skal være ekstra sjovt, så spis denne ret med spisepinde Til 4 portioner Kylling 3 kyllingefileter i strimler 2 spsk. rapsolie 0,25 tsk. salt Salat 1 pakke Santa Maria Rice Noodles 3 gulerødder, groftrevet 3 salatløg, i tynde skiver 150 g sukkerærter, i tynde skiver 150 g bønnespirer En halv agurk, skrællet og skåret i tern 2 dl jordnødder, groft...
Til 4 personer 4 stk. rødspættefileter hvedemel til panering vindruekerneolie til stegning 1 spsk. smør til stegning 1 bøtte rejer i lage 1 bundt grønne asparges 1 dl hvidvin 1 stk. citron 1 fed hvidløg 2 stk. skalotteløg 2 dl fløde Tilberedning Rødspætterne klippes i siderne og blodet fjernes indeni. Vendes i mel og krydres med salt og peber. Varm panden op med...
Til 4 personer 1 bøtte marineret sild 1 bæger cremefraiche 3 spsk. karry 2 dl mayonnaise 1 spsk. stærk mango chutney 1 tsk. dijonsennep 1 stk. æble worchester sauce 1 spsk. æblejuice rugbrød æg Pynt pynt kapers karse pynt dild løg pynt æble Tilberedning Pres saft og riv skal fra citron. Skræl og riv æble. Rør alle ingredienserne sammen til en dressing. Smag til med salt og peber....
(Annonce) Til julen hører der søde sager og lækre kager. Her er lidt lækre opskrifter til lidt sødt til julehyggen. Chokoladeskeer 10 skeer. Tid: 40 minutter. 50 g mørk chokolade 1 dl kakao 1 dl piskefløde 1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker 1 tsk. Vaniljesukker Sådan laver du en kop 1 chokoladeske 2 dl mælk, letmælk eller sødmælk Pynt efter eget...
Til 4 personer 5 stk. sildefileter uden ben 2 pakker røget laks i skiver 2 spsk. dijonsennep 1 bundt dild 4 spsk. syltet ingefær olie til pensling 1 dl hvidvin 2 spsk. hvidvinseddike 2 stk. rødløg Salt og peber Pynt 2 spsk. kapers ½ bundt dild Tilberedning Klip finnerne af sildefileterne og smør dem godt ind i dijonsennep på indersiden, læg syltet ingefær og...
Til 4 personer 4 stk. mørksej vindruekerneolie til stegning Salt og peber Havesalat 1 stk. hjertebladsalat 5 stk. tomater 1 stk. agurk 400 g nybælgede ærter 150 g radisser Dressing 1 dl olie til stegning ½ dl balsamico 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Tilberedning Skyl salaten og lad den dryppe af i en sigte. Bælg ærterne, skær agurk i tern eller skiver og skær...
Til 4 personer Hasselback kartoffel 4 stk. bagekartofler 2 spsk. olie til smøring af fad 1 tsk. salt 1 tsk. friskkværnet peber Kyllingebryst 4 stk. kyllingebrystfilet 2 spsk. olie til stegning 1 tsk. salt 1 tsk. friskkværnet peber Yoghurtdip 2 dl yoghurt naturel 1 spsk. paprika 1 spsk. ketchup 1 stk. økologisk citron ½ tsk. salt friskkværnet peber Tilberedning Hasselback kartoffel Sæt ovnen på 200 grader og tag bagepladen...
Til 4 personer Fyld til bagekartoflerne 2 dl yoghurt naturel 1 spsk. paprika 1 pakke landskinke i skiver 1 spsk. ketchup 1 stk. økologisk citron 1 tsk. salt ½ tsk. peber 4 stk. bagekartofler Tilberedning Bagte kartofler med fyld Tænd ovnen på 200 grader, inden du går i gang. Bagekartoflerne vaskes og lægges i et ildfast fad, bag kartoflerne i den 200...
Til 4 personer 600 g kartofler 1½ stk. løg 150 g broccoli 1 dl hvedemel 2 tsk. salt peber 1 dl minimælk 8 stk. æg 200 g hytteost 1 tsk. smør 4 stk. tomater persille Tilberedning Kog kartoflerne i usaltet vand i 5 minutter og skræl dem, dernæst skær dem i ca. ½ cm tykke skiver. Skræl løgene og skær dem i tern. Skyl...
Grundopskrift på syltetøj Ingredienser 2 l bær 1 kg Dansukker Syltesukker Mindre mængde syltetøj 500 g bær 3 dl Dansukker Syltesukker Mindre sødt syltetøj 4 l bær 1 kg Dansukker Syltesukker OBS! Her kan det være nødvendigt at forlænge kogetiden. Sådan gør du: Skyl og rens bærrene. Bland bær (store bær deles) og syltesukker i en gryde, og lad det...
4 ribeye steaks 500 g. cherrytomater 4 stk. friske chilier 1 bakke Kartofler 6 fed hvidløg 1 bakke rucolasalat 1 dl. vindruekerneolie ½ dl. olie til stegning Salt og peber Tilberedning: Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Sautér de skivede kartofler i vindruekerneolien i en høj gryde, så det ikke sprøjter så meget. Rør rundt i kartoflerne hele...
500 g. pasta 100 g. pinjekerner 200 g. bacon i tern 4 forårsløg 500 g. cherrytomater 2 pakker sugarsnaps ½ bundt basilikum 2 spsk. jalapenos 1 spsk. paprika 3 dl. vand 1 frisk chili 1 dl. olie til stegning 100 g. smør Salt og peber Tilberedning Kog pastaen først. Du kan bruge hvilken som helst pasta. Skær forårsløgene i skiver. Pinjekerner og bacon svitses i...
Marinade til oksekød Ingredienser 1/2 dl Dansukker Lys Sirup 1/2 dl whisky 1/2 dl kinesisk soja 1/2 dl dijonsennep 1/2 dl finthakket salatløg 1 tsk. salt 1/2 tsk. malet sort peber Bland alle ingredienserne til marinaden i en skål. Læg kødet i dobbelte fryseposer, og hæld marinaden over. Ryst posen, så kødet dækkes af marinaden. Lad kødet hvile...
Servér en velsmagende dessert, en læskende frugtdrik med sommerens bær eller en skøn kølende og hjemmelavet is – Perfekt til de varme sommerdage. Birkeskage med citronglasur Antal: 12–14 stykker Birkeskage 125 g. blødt smør 3 dl. Dansukker Bagesukker 1 tsk. vaniljesukker 3 æg 3 1/2 dl. hvedemel 1 1/2 tsk. bagepulver 3 spsk. blå birkes 1 dl. cremefraiche Saften af 1/2...
4 stk. havkatfileter Vindruekerneolie til stegning 1 pakke serranoskinke 4 stk. rødløg 4 stk. skalotteløg 4 stk. forårsløg 4 fed hvidløg 1 stk. citron Salt og peber Tilberedning: Pil løgene og skær dem i halve. Krydr havkat stykkerne med salt og peber. Husk skinken er salt i sig selv. Svøb et stykke serranoskinke om hvert stykke havkat. Varm en...
4 stk. havkatfileter 1 dl. rugmel Vindruekerneolie til stegning Salt og peber Sauce 2 skalotteløg 2 fed hvidløg 1 æble Olivenolie til stegning 2 dl. æblejuice 2 spsk. karry 1 dl. hvidvin ½ l. fløde ½ blomkålshoved ½ pose frisk spinat Salt og peber Tilberedning: Havkatstykkerne vendes i rugmel og krydres med salt og peber. Varm en pande op og tilsæt olien. Steg havkatten på begge...
Ingredienser 4 æg, 2 dl Dansukker Sukker, 1 dl kartoffelmel, 1 dl hvedemel, 2 tsk. vaniljesukker, 2 tsk. bagepulver. Vaniljecreme 1 æg, 2 dl mælk, 1 spsk. kartoffelmel, 1/2 dl piskefløde, 3/4 dl Dansukker Flormelis, 1 spsk. vaniljesukker.   Fyld 4 blade husblas, vaniljecreme, 3 dl piskefløde. Pynt 300 g mandelmasse, 2 dl Dansukker Flormelis, rød frugtfarve. En...
30 stk. Ingredienser 4 dl hvedemel, 200 g smør eller margarine, 1/2 dl Dansukker Sukker, 1 tsk vaniljesukker, 1 æggeblomme. Glasur 5 dl Dansukker Flormelis, 1 spsk. flydende margarine, 1-2 spsk. vand, rød frugtfarve. Bland alle ingredienserne og ælt dem sammen til en dej. Lad dejen hvile i mindst 30 minutter i køleskabet. Rul...
6 glas Ingredienser 2 bananer, 500 g dybfrosne jordbær, 1/2 dl Dansukker Lys Sirup, 1/2 l appelsinjuice, 1/2 l fedtfattig yoghurt naturel. Bland alle ingredienserne i en blender, og kør, til alt er fint fordelt. Hæld op i et glas, og sæt et sugerør i.
10 stykker Ingredienser Kage 2 dl kakao, 5 dl mælk, 3 dl Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker, 250 g smør eller margarine, 3 dl Dansukker Sukker, 4 æg, 7 dl hvedemel, 2 spsk. vaniljesukker, 3 tsk. bagepulver. Fyld 400 g Philadelphia smøreost naturel light, 3 dl Dansukker Flormelis, 1 spsk. vaniljesukker. Pynt 1 rulle grøn marcipan (Odense), 150...
40 stk. Ingredienser 4 dl hvedemel, 200 g smør eller margarine, 1/2 dl Dansukker Sukker, 1 tsk. vaniljesukker, 1 æggeblomme. Glasur 5 dl Dansukker Flormelis, 1 spsk. flydende margarine, 1-2 spsk. vand frugtfarve. Bland alle ingredienserne og ælt dem sammen til en dej. Lad dejen hvile i mindst 30 minutter i køleskabet. Rul dejen...
6 portioner Ingredienser 3 appelsiner i halve skiver, 3 æbler i tynde både, 3 pærer i tern, 3 kiwi i tern, 20 jordbær blåbær til pynt (du kan naturligvis variere frugterne efter smag og sæson) Lage 1 dl Dansukker Rørsukker, 2 1/2 dl vand. Giv rørsukker og vand et opkog. Lad sukkervandet køle af....
8 glas Ingredienser 1 l letmælk, 1 l yoghurt, 1 dl Dansukker Lys Sirup, 2 spsk. vaniljesukker, 2 dl appelsinjuicekoncentrat, 3 spsk. friskpresset limesaft, grøn frugtfarve. Rør ingredienserne sammen. Hæld blandingen op i glas. Sæt sugerør med papirdyr i glassene.
4 personer 600 g stegeflæsk i skiver Salt, friskkværnet peber ¾ kg små nye kartofler 2 skoleagurker 250 g slikærter 2 dl creme fraiche 18% 1 spsk eddike 2 tsk honning 1 bundt dild Salt, peber Krydr kødet med salt og peber og lad det trække mindst 10 min. Læg det på risten i en bradepande og sæt bradepanden øverst i...
Personer: 4 700 g højrebsbøffer, 8 stk. tomater. Rørt rygeost 2 bægre rygeost, 1 bundt purløg, 1 bundt Persille, rapsolie, Salt og peber, citronsaft Tilbehør 1 bakke Kartofler, 1 bakke salatblade Tilberedning Krydr kødet med salt og peber og dryp med olie. Lad det trække, indtil det skal grilles. Halvér tomaterne og krydr med urtesalt. Rør rygeost...
Til 4 personer 400 g fiskefars, 1 dåse torskerogn, 1 æg,  peber, 1 spsk. olie. Sovs: 2 dl skyr, 1 spsk. citronsaft, ½ tsk. fint salt, peber, karry, 1 bundt Persille. Tomatsalat: 500 g tomater, 1 stk. løg. Dressing: 1 spsk. rapsolie, 1 spsk. hvidvinseddike, 1 spsk. vand, ½ tsk. fint salt peber. Tilbehør: 1 kg små...
Til 1 person ⅓ dåse torskerogn, 60 g rygeost, ½ tsk. sennep, 1 spsk. purløg friskkværnet, peber. Tilbehør: 75 g broccoli, 20 stk. mandler, 75 g cherrytomater, 2 skiver fuldkornsrugbrød. Tilberedning: Mos torskerognen med en gaffel. Rør rygeosten med sennep og purløg og bland med rognen. Smag til med friskkværnet peber. Hæld...
Til 4 personer Løgpostej: 4 stk. løg, 2 stk. æble, 25 g hasselnødder, 1½ spsk. rapsolie 1½ dl grahamsmel 1 dl minimælk 2 spsk. sojasauce 1 tsk. fint salt 4 stk. æg ½ spsk. olie til bageform Broccolisalat: 1 stk. broccoli 1 stk. rødløg 2 stk. æble 1 dl skyr 2...
Til 2 personer 75 g sojabønner, frosne 15 stk. peanuts, ristet og saltet 3 spsk. rosiner. Tilberedning Hæld kogende vand henover sojabønnerne og lad dem trække kort. Hæld vandet fra og lad dem køle af. Tilsæt peanuts og rosiner. Hæl evt. blandingen i en pose og tag den med "to go" Tips: Tilsæt...
Til 4 personer 1 mørbrad af gris Salt, peber 3-4 skiver bacon 750 g små nye kartofler 150 g græsk yoghurt 2 % 1 spsk mayonnaise 1 tsk sennep ½ tsk honning Saft og revet citronskal fra ½ citron Salt, peber 1 bundt forårsløg 250 g bælgede hestebønner eller edamame bønner Tilbehør: brød Krydr kødet med salt og peber og pak det ind...
Ingredienser til 4 personer 500 g fuldkornspasta 2 chilier 4 fed hvidløg 5-6 tomater 2 spsk olivenolie 1 dl fløde 340 g krebsehaler Salt, peber Rucola Tilberedning: Tilberedningstid ca. 30 minutter Kog pastaen al dente i letsaltet vand ca. 8 min. Halvér chilierne på langs, fjern kernerne og skær dem i tynde strimler. Undlad evt. den ene chili hvis du...
Ca. 20 stykker Ingredienser Bund: 100 g smør eller margarine ved stuetemperatur, 3/4 dl Dansukker Brun Farin, 2 dl hvedemel, 2 knsp. salt og 3/4 dl hakkede nødder efter eget valg. Fyld: 2 bananer Dulche de leche: 1 dåse sød kondenseret mælk Pynt: 1 1/2 dl piskefløde, 2 spsk. Dansukker Flormelis, 1 spsk. vaniljesukker...
6-8 stk. Ingredienser: 4 1/2 dl hvedemel, 1/2 dl Dansukker Sukker, eller 1 dl Dansukker Flormelis, 1 spsk. vaniljesukker, 200 g smør eller margarine, 1 æg, Rød frugtfarve, Krymmel og Cupcake-pinde. Sæt ovnen på 175 °C. Arbejd ingredienserne til dejen sammen. Kom halvdelen af dejen i en anden skål, og farv den med...
40 stk. små Ingredienser: 3 æggehvider, 2 dl Dansukker Bagesukker, 2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker og 1/2 dl Dansukker Flormelis Med cognac 1 spsk. cognac 100 g smeltet hvid chokolade 100 g hakkede pistacienødder Med pebermynte 3 dråber pebermynteolie 100 g smeltet mørk chokolade 50 g ristede, hakkede hasselnødder Sæt ovnen på 125...
ca. 50 stykker Ingredienser: 3 dl piskefløde, 3/4 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker, 1 dl Dansukker, Lys Sirup, 1 spsk. vaniljesukker, 1/2 dl Dansukker Glukosesirup, 50 g smør, 100 g mørk chokolade og 1 dl knuste pebermyntestænger. Bland fløde, muscovadorørsukker, sirup og vaniljesukker i en gryde, og lad det koge, til massen...
12 stk. Ingredienser: 5 pasteuriserede æggeblommer, 6 dl hvedemel, 120 g smør eller margarine, 1 1/4 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker og 2 spsk. vaniljesukker Pynt: 2 æggehvider, 3 dl Dansukker Flormeli,s Orange frugtfarve, 75 g mørk chokolade og 12 chokoladeknapper Bland alle ingredienserne til dejen i en skål, og rør dem godt...
Personer 4 500 g kalv og svin, 1 fed hvidløg, 1 stk. løg, 1 spsk. salt, ½ stk. muskatnød, friskkværnet peber, 50 g hvedemel, 2 stk. æg, 1 dl nisseøl, ¼ bundt timian og 2 dl sødmælk Tilberedning Put det hakkede kød op i en skål, salt og peber tilsættes. Riv hvidløg...
4 personer 1 pakke kålpølser, 1 landmedister, ½ stk. knoldselleri, 2 stk. løg, 1 stk. helt hvidløg, 1 stk. chilifrugt, ½ bundt rosmarin, 1 bundt timian, ½ flaske hvidvin, ½ l vand, Salt og peber, ¼ stk. hvidkålshoved, 100 g smør og 1 bundt Persille. Tilbehør kartoffelmos                                                                                                                                                                         sennep rødbede Tilberedning Læg pølserne eller...
Ca. en halv plade Ingredienser: 2 dl Dansukker Rørsukker, 1/2 dl Dansukker Glukosesirup, 200 g smør, 2 spsk. vand, 2 dl finthakkede valnødder og 100 g smeltet mørk chokolade Brug en form eller en plade beklædt med bagepapir. Varm forsigtigt sukker, glukosesirup, smør og vand op under omrøring i en tykbundet...
ca. 30 stk. Ingredienser 200 g blødt smør eller margarine, 3 dl Dansukker Flormelis,  5 1/2 dl havregryn, 1 1/2 dl cremepulver, koldrørt (det samme som bruges til en koldrørt kagecreme), 2-4 spsk. koldt vand, 200 g hvid chokolade og Kokosmel Rør fedtstof og flormelis sammen, og tilsæt havregryn, cremepulver og...
10-12 stykker Ingredienser 100 g smør, 100 g hakket mørk chokolade, 3 æg, 1 1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker, 1/2 dl Dansukker Lys Sirup, 2 dl hvedemel, 2 dl chokoladeknapper, 2 dl mini-marshmallows ,2 dl jordnødder eller cashewnødder. Sæt ovnen på 175 °C. Smør en springform (22-26 cm i diameter). Smelt...
ca. 150 stk. Ingredienser: 2 dl Dansukker Lys Sirup, 2 1/4 dl Dansukker Sukker, 200 g smør, 1 stort æg, 2 tsk. stødte nelliker, 1 tsk. stødt ingefær, 1 tsk. stødt kanel, ca. 8 dl hvedemel og 1 1/2 tsk. natron Glasur: 4 dl Dansukker Flormelis 1 æggehvide (pasteuriseret), 2 knivspids eddike Smelt smør,...
1 mørbrad af gris Salt, peber 3-4 skiver bacon 750 g små nye kartofler 150 g græsk yoghurt 2% 1 spsk mayonnaise 1 tsk sennep ½ tsk honning Saft og revet citronskal fra ½ citron Salt, peber 1 bundt forårsløg 250 g bælgede hestebønner Tilbehør: Brød Krydr kødet med salt og peber og pak det ind i bacon. Kog kartoflerne møre i letsaltet...
Ingredienser 250 g blåbær 250 g hindbær 250 g Dansukker Syltesukker saft og skal af 2 usprøjtede limefrugter Skyl bærrene, og kom dem i en kasserolle sammen med syltesukkeret. Skyl limefrugterne, og kom den revne skal og limesaften ned i. Lad det koge i 5-6 minutter. Skum af. Hæld syltetøjet...
Ingredienser 500 g rabarber i tern Saften fra 1 økologisk citron 500 g Dansukker Syltesukker 1/2 tsk. stødt kardemomme Læg alle ingredienserne i en gryde, og kog i 4 minutter under omrøring. Hæld marmeladen på varme, rengjorte glas. Luk glassene tæt. Opbevares i køleskab. Kardemommen kan erstattes af 1-2 spsk. frisk, revet ingefær.
Ingredienser 500 g jordbær 250 g Dansukker Syltesukker Skal og saft fra 1 usprøjtet citron Frisk mynte Skyl og rens bærrene. Er bærrene store, kan man dele eller blande dem. Kom bærrene i en gryde sammen med syltesukkeret og citronen. Kog det op, og lad det simre i 2-5 minutter....
Til 4 personer 4 stk. havkatfileter 1 dl rugmel vindruekerneolie til stegning Salt og peber Sauce 2 stk. skalotteløg 2 fed hvidløg 1 stk. æble olivenolie til stegning 2 dl æblejuice 2 spsk. karry 1 dl hvidvin ½ l fløde ½ stk. blomkålshoved ½ pose frisk spinat Salt og peber Tilberedning Havkatstykkerne vendes i rugmel og krydres med salt og peber. Varm en pande op og tilsæt...
Til 4 personer 4 stk. højrebsbøffer 12 stk. Kartofler 2 stk. avocadoer 12 stk. hvide asparges 12 stk. grønne asparges 2 stk. springløg 2 spsk. frisk peberrod 4 stk. grillede chili olie til stegning Salt og peber 1 stk. citron Tilberedning Kartoflerne koges halvt færdige. Lad dem afkøle lidt, halvér dem alle og krydr med salt og peber. Skær citronen over og...
Til 4 personer 800g Ribeye 1 bakke kartofler 150 g smør 4 stk. løg ½ bundt frisk timian Salt og peber Tilberedning Kog kartoflerne møre. Halvér dem og læg dem på grillen. Ribeye stegen skæres ud i 4 bøffer. Bøfferne krydres med salt og peber og steges 2-3 min. på hver side på den varme grill. Når...
Ingredienser 2 1/2 dl piskefløde 2 1/2 dl mælk 1 dl Dansukker Glukosesirup 1 dl Dansukker Rørsukker 2 tsk. vaniljesukker 5 æggeblommer 2 spsk. Dansukker Sukker   Solbærcreme 100 g frosne solbær 1/2 dl Dansukker Syltesukker 200 g friskost Bland fløde med glukosesirup, vaniljesukker og rørsukker i en kasserolle. Lad blandingen koge op, og tag det af kogepladen. Pisk æggeblommerne let med...
Ingredienser Bund 200 g marcipan 2 æggehvider 1 dl Dansukker Brun Farin     Smørcreme 3-4 spsk. hindbærsaft (4 dl friske eller frosne hindbær) 1 æggeblomme 3 dl Dansukker Flormelis 1 1/2 spsk. vaniljesukker 200 g blødt smør Pynt 250 g hvid chokolade Frysetørrede hindbær Sæt ovnen på 180 °C. Riv marcipanen på et rivejern,...
4 økologiske koteletter 1 tsk honning Citron, ¼ revet skal, saft fra ½ 1 spsk finthakket frisk gran eller rosmarin Salt, friskkværnet peber   150 g puy eller beluga linser 1 agurk eller 2 skoleagurker ½ tsk flagesalt 250 g tomater, gerne små og forskellige 1 rødløg 2 spsk citronsaft ½ dl olivenolie Salt, friskkværnet peber   Tilbehør: groft brød Vend koteletterne i en marinade...
Til 4 personer 4 stk. havkatfileter vindruekerneolie til stegning 1 pakke Serranoskinke 4 stk. rødløg 4 stk. skalotteløg 4 stk. forårsløg 4 fed hvidløg 1 stk. citron Salt og peber. Tilberedning Pil løgene og skær dem i halve. Krydr havkat stykkerne med salt og peber. Husk skinken er salt i sig selv. Svøb et stykke Serrano skinke om hvert stykke...
1 mørbrad af gris Salt, peber 3-4 skiver bacon 750 g små nye kartofler 150 g græsk yoghurt 2% 1 spsk mayonnaise 1 tsk sennep ½ tsk honning Saft og revet citronskal fra ½ citron Salt, peber 1 bundt forårsløg 250 g bælgede hestebønner eller edamame bønner Tilbehør: brød Krydr kødet med salt og peber og pak det ind i bacon. Kog kartoflerne...
400 g hakket kød af gris 1 tsk salt 1-2 fed knust hvidløg 1-2 spsk friskhakket mynte 2 spsk hakkede oliven uden sten Friskkværnet peber 4 brød f.eks. wrap tortilla, græske - eller tyrkiske fladbrød 200 g humus, vælg en god kvalitet 1 agurk Salat Mynte Oliven Ærteskud Rør kødet sejt med salt og tilsæt knust hvidløg, mynte og oliven. Krydr med...
2 pakker hornfisk 1½ dl rugmel Salt og peber vindruekerneolie til stegning smør     Tilbehør 1 stk. fennikel 2 stk. squash 1 stk. agurk 1 bundt Persille 1 stk. citron nye danske kartofler Skyl og rens hornfiskene. Vend dem i rugmel og krydr stykkerne med salt og peber. Varm en pande op og tilsæt olie og smør. Steg dem 3 minutter på...
4 stk. rødspættefileter olivenolie til smøring 1 bundt asparges 2 pakker spinat 4 stk. løg 2 fed hvidløg 2 dl fløde 1 dl hvidvin muskatnød Salt og peber smør til stegning Pynt 1 stk. citron Tilberedning Rødspætterne renses, smøres med lidt olivenolie og krydres med salt og peber. Læg rødspætterne på den varme grill og grill dem 2 min. på hver side. Tag dem af...
2 kg blåmuslinger 1 pakke glutenfri pasta 150 g bacon i skiver 4 fed hvidløg 1 stk. skalotteløg 2 spsk. hvidvinseddike ¼ flaske hvidvin ½ l fløde 1 bundt basilikum 1 bundt asparges 1 bundt forårsløg 1 spsk. olie til stegning Salt og peber Tilberedning Alle de åbne muslinger smides ud. Tryk på hver enkelt muslingeskal, lukker de sig ikke, skal de smides ud....
Ingredienser 400 g hakket oksekød 1 spsk. olie til stegning 1 pose Santa Maria Taco Spice Mix 1 1/2 dl vand 1 pakke Santa Maria Taco Shells 1 glas Santa Maria Taco Sauce Medium 1 dåse majs 2 dl revet ost 3 tomater skåret i tern 1/2 iceberg salat 1 glas Santa Maria Taco Sauce Medium SÅDAN GØR DU: Steg det hakkede...
Ingredienser 4 æg 1 tsk. stødt kanel 4 stk. Santa Maria Whole Wheat Tortillas Nutella eller anden smørbar chokolade-nøddecreme 15 g smør 200 g sommerbær f.eks. jordbær, hindbær, blåbær og brombær 4 kviste mynte Sådan gør du: Pisk æggene sammen og tilsæt kanel og sukker. Smør halvdelen af tortillaerne med et tykt lag Nutella. Læg de øvrige tortillas over....
Ca 25 stk. Ingredienser 1/4 sandkage 10 digestive kiks 75 g Philadelphia friskost naturel 2 spsk. Dansukker Mørkt Muscovadosukker 200 g chokolade, valgfri sort  kagedekoration  grillpinde i træ Halver grillpindene, og læg dem i vand. Mos eller blend sandkagen, til den er i små, små stykker. Knus kiksene, og bland dem med sandkagestykkerne. Tilsæt osten og muscovadosukkeret....
Ingredienser 1 dl vand 1/2 dl Dansukker Glukosesirup 1 dl Dansukker Bagesukker 1 tsk. stødt korianderfrø En smule flagesalt 6 kiwier 1 dl friske jordbær Bland vand, sirup og sukker i en kasserolle. Lad det koge, indtil sukkeret er blevet opløst. Tilsæt de stødte korianderfrø og saltet, og lad det simre i 2 minutter. Lad det køle...
Ingredienser 100 g smør 4 æg 4 dl Dansukker Bagesukker 2 dl mælk 6 dl hvedemel 3 tsk. bagepulver 4 tsk. vaniljesukker 4 spsk. cacao 2 spsk. vand smør til formen rasp til formen Glasur 1 pakke Dansukker Flor med chokoladesmag 2-3 spsk. vand 2 tsk. olie 2 dl Dansukker Flormelis Lidt gul frugtfarve 2-3 tsk. vand 1 tsk. olie En stor form, ca. 30 x...
15 stk. Ingredienser 100 g margarine 3/4 dl mælk 1 1/2 dl Dansukker Rørsukker 2 æg 2 1/2 dl hvedemel 2 spsk. kakao 1 tsk. bagepulver 2 spsk. cremepulver med vaniljesmag eller 1/2 spsk kartoffelmel og 1 tsk vaniljesukker Pynt Lakridssnører Chokoladeknapper Smelt margarinen, og tilsæt mælk. Varm blandingen op, uden at den kommer i kog. Pisk æg og rørsukker let. Bland...
Ingredienser Tærtebund 4 æg 2 dl Dansukker Bagesukker 1 dl hvedemel 1 dl kartoffelmel 2 tsk. bagepulver 2 tsk. vaniljesukker Vaniljecreme 2 dl mælk 2 æggeblommer (pasteuriserede) 1/2 dl Dansukker Lys Sirup 1 spsk. kartoffelmel 1 spsk. vaniljesukker 4 1/2 dl piskefløde Jordbærsyltetøj 2 l jordbær 1 kg Dansukker Syltesukker Pynt 500 g mandelmasse 3 dl Dansukker Flormelis Frugtfarve 1/2 dl Dansukker Lys...
4 personer Fyld til bagekartoflerne 2 dl yoghurt naturel, 1 spsk. paprika, 1 pakke landskinke i skiver, 1 spsk. ketchup, 1 stk. økologisk citron,  1 1 tsk. salt, ½ tsk. peber, 4 stk. bagekartofler     Tilberedning Bagte kartofler med fyld 1. Tænd ovnen på 200 grader. 2. Bagekartoflerne vaskes og lægges i et ildfast fad 3. Bag kartoflerne i den 200 grader...
8-10 ispinde Ingredienser 4 store æggehvider 2 dl Dansukker Bagesukker 1/2 dl Dansukker Glukosesirup 140 g hindbærpuré 1 spsk. vaniljesukker 1 1/2 dl piskefløde Pisk forsigtigt æggehvider, bagesukker og glukosesirup i en skål over vandbad, til sukkeret er opløst. Tag skålen fra varmen, og hæld det hele i en blenderskål. Pisk marengsen i 5-10 minutter. Kog hindbærrene...
4 personer 3 stk. bagekartofler, 1 stk. squash, ¼ bundt timian, 1 æg, 1 spsk. karry, 4 spsk. hvedemel, Salt og peber, 2 tsk. olie         Tilberedning Skræl bagekartoflerne og riv dem på den grove side af rivejernet. Læg det herefter op i en stor skål.  Skyl squash og riv den på den grove side af...
Ingredienser 100 g margarine 3/4 dl mælk 1 1/2 dl Dansukker Rørsukker eller Bagesukker 2 æg 1 tsk. bagepulver 2 tsk. vaniljesukker 2 spsk. kartoffelmel 2 1/2 dl hvedemel Sukkermasse til pynt 1 spsk. gelatinepulver + 4 spsk. koldt vand 30 g kokosfedt 1 1/4 dl Dansukker Lys Sirup 14 dl Dansukker Flormelis frugtfarve Guldstjerne Guldpapir Tandstikkere Smelt margarinen. Tilsæt mælken. Varm blandingen op, uden at...
4 personer 1 dl skyr, 1 tsk. vaniljesukker, 100 g vindruer, 2 stk. æbler, 1 stk. frisk fersken, 1 stk. banan, 50 g mørk chokolade (70%).         Tilberedning 1. Kom skyr i en skål og tilsæt vaniljesukker, smag gerne til. 2. Skyl vindruer, æbler og ferskner. 3. Skær de stenfri vindruer over på midten. 4. Skær æblerne midt over og del dem...
Ingredienser 4 stk. Santa Maria Whole Wheat Tortillas 200 g revet mozzarella 100 g babyspinat 1 rød peberfrugt     ÆRTEPESTO 100 g optøede ærter eller friskbælgede, hvis du kan få det 20 g parmesanost 1 lille fed hvidløg 15 g saltede mandler 3 spsk. olivenolie Salt og peber Sådan gør du: Skyl spinaten og slyng den tør. Skær peberfrugt i små tern. Læg...
Ca. 35 stk. Ingredienser 175 g blødt smør eller margarine 2 1/2 dl Dansukker Bagesukker 1 æg 1/2 tsk. bagepulver 4 3/4 dl hvedemel G Grøn og rød frugtfarve Pap- eller træpinde Rør fedtstof og sukker let og luftigt. Tilsæt ægget. Bland bagepulver og mel, og rør det i massen, indtil dejen er smidig. Del dejen i to lige...
4 personer 1000 g ungkvæg filet, bundt estragon, 5 stk. chilifrugter, 2 dl olie til stegning, 200 g smør, Salt og peber. Tilbehør Kartoffel 2 bakker salatmix, 1 spsk. dijonsennep, 2 dl olie til stegning, 2 spsk. balsamico, 1 dl vindruekerneolie, Salt og peber. Tilberedning: Fileten krydres med salt og peber og brunes hårdt af i olivenolie på en pande og lægges over i...
800 g torskeloins, 2 dl fiskefond, 2 dl hvidvin, ½ bundt timian, 1/2 bundt dild, smør til pensling,Salt og peber. Tilberedning: Skær hoved, hale og finner af torsken som puttes i en gryde og dækkes med vand. Hak løg groft, skær porrer, persillerod og pastinak i skiver, og pres saft fra citron. Tilsæt sammen med de...
4 personer 1 pakke vaniljeis, 75 g valnødder, 1 stk. ananas, 1 spsk. kanel, 2 spsk. sukker, 2 spsk. brun rom, 150 g smør Tilberedning: Ananas skrælles og skæres i stænger. Marven skal ikke i desserten, men spis den – det er rigtig godt for fordøjelsen! Smør smeltes i en gryde og ananasstænger og valnødder samt...
4 personer 8 Porto Bello svampe 4 bøffer Mayonnaise 1 spsk grov sennep Bagte tomatskiver 8 skiver god tørsaltet bacon Salat. Porto Bello svampe 8 Porto Bello svampe 2 kviste rosmarin 2 spsk olie 1 fed hvidløg Rens svampene og fjern stokken. På en varm pande varmes olien op og hvidløget og rosmarinen tilsættes. Steg svampene 1-2 min. på hver side...
4 personer 4 boller (drysset med revet cheddar og chiliflager inden bagningen) 4 burgerbøffer 4 skiver cheddarost Nachos-chips Syltede jalapenos Ananassalsa Syltede løg Salat Mayonnaise (se opskrift på side 14) Syltede løg 2-3 rødløg i tynde ringe 1 dl lagereddike 1 dl vand 1 dl sukker 10 peberkorn 1 tsk korianderfrø 1 stjerneanis Kom vand, eddike og sukker i en gryde og kog det op. Tilsæt korianderfrø,...
4 personer 4 ciabattaboller 4 burgerbøffer Ruccola 2 tomater 2 kugler mozzarella Basilikumpesto Mayonnaise (se opskrift på side 14) Basilikumpesto 2 håndfulde basilikum 1 dl olivenolie 1 spsk pinjekerner 20 g parmesanost 1 citron 1 fed hvidløg Salt og peber Kom basilikum, pinjekerner, olie, hvidløg og parmesan i en blender. Blend til en ensartet masse. Smag til med salt, peber og citronsaft. Samling af burgeren. Lun bollerne....
4 personer 4 stk. hummere,  1 bundt dild,  4 dl hvidvin,  8 fed hvidløg, 80 g rasp, 4 tsk. olie til stegning, 250 g smør, Salt og peber. Tilberedning: Ovnen sættes på grill ved 250 grader. Hummerne halveres. Kloen gives et hak med en stor kniv. Læg de halve hummere i et ildfast fad. Hæld 1 tsk. olivenolie...
Til 4 personer 1 l mælk 4 stk. vaniljestænger 160 g grødris 80 g rørsukker 1 knivspids salt ½ l fløde 400 g mandelsplitter 1 stk. hel mandel   1 l kirsebærsauce 2 dl vand ½ tsk. kanel 1 stk. vaniljestang 1 spsk. amaretto likør Tilberedning Flæk vanillestængerne og skrab dem fri for vanillekorn. Put vanillekorn og stængerne i en gryde med 1 liter mælk. Varm...
4 glas Ingredienser 8 dl æblejuice 2 tsk. Dansukker Vaniljesukker 4 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup Saft af 2 citroner 1 kanelstang 1 tsk. stødt kardemomme Varm æblejuicen op, og kom vaniljesukker, sirup, citronsaft og krydderier i. Lad det stå lidt tid. Serveres varm eller kold.        
Ingredienser 180 g blødt smør 2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker 2 tsk. Dansukker Vaniljesukker 3 spsk. kakao 50 g finthakket mørk chokolade 7 dl havregryn 1 spsk. cognac eller æblejuice 2 spsk. frysetørret hindbær, knust Pynt 100 g smeltet mørk chokolade Rør smør og sukker sammen til en smidig masse. Kom kakao, chokolade, havregryn og cognac i. Vend de frysetørrede...

Latest Post

2,036FansLike