Pages Navigation Menu

Hyldeblomstsaft

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Hyldeblomstsaft

Ingredienser 40 blomsterklaser 3 citroner 2 l kogende vand 1 1/2 kg Dansukker Sukker 50 g citronsyre Kom blomsterklaserne i en spand eller stor skål. Skyl citronerne grundigt, og skær dem i tynde skiver. Læg citronskiverne på blomsterne. Bring vandet i kog, og hæld det over blomsterne og citronerne. Tilsæt sukker, og rør, indtil det er blevet opløst. Rør citronsyren i. Dæk skålen til, og stil den koldt i 3 døgn. Hæld saften op i et saftklæde, og lad saften løbe af i 30 minutter. Hæld saften på rengjorte flasker. Opbevares i køleskab. Saften kan også fryses. Du kan også tilsætte en kanelstang eller 1 spsk. frisk revet ingefær for at få en anden smagsnuance. Hyldeblomsterne kan erstattes af 2 liter syrenblomster eller bladene fra en solbærbusk. Holder ca.  3 dage i...

Læs Mere

Dronningesyltetøj med et touch af lime

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Dronningesyltetøj med et touch af lime

Ingredienser 250 g blåbær 250 g hindbær 250 g Dansukker Syltesukker saft og skal af 2 usprøjtede limefrugter Skyl bærrene, og kom dem i en kasserolle sammen med syltesukkeret. Skyl limefrugterne, og kom den revne skal og limesaften ned i. Lad det koge i 5-6 minutter. Skum af. Hæld syltetøjet på varme, rengjorte glas. Lukkes tæt. Opbevares mørkt og...

Læs Mere

Rabarbermarmelade

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Rabarbermarmelade

Ingredienser 500 g rabarber i tern Saften fra 1 økologisk citron 500 g Dansukker Syltesukker 1/2 tsk. stødt kardemomme Læg alle ingredienserne i en gryde, og kog i 4 minutter under omrøring. Hæld marmeladen på varme, rengjorte glas. Luk glassene tæt. Opbevares i køleskab. Kardemommen kan erstattes af 1-2 spsk. frisk, revet...

Læs Mere

Jordbærsyltetøj med citron og mynte

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Jordbærsyltetøj med citron og mynte

Ingredienser 500 g jordbær 250 g Dansukker Syltesukker Skal og saft fra 1 usprøjtet citron Frisk mynte Skyl og rens bærrene. Er bærrene store, kan man dele eller blande dem. Kom bærrene i en gryde sammen med syltesukkeret og citronen. Kog det op, og lad det simre i 2-5 minutter. Tjek konsistensen ved at lægge lidt syltetøj på en kold tallerken, og mærk efter, om den har en tilpas konsistens. Tag gryden af kogepladen, og skum af. Hæld syltetøjet på varme, rengjorte glas, og luk til med det samme. Opbevares...

Læs Mere

Hjemmelavede is

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Hjemmelavede is

Ingredienser 2 dl saft, se opskrift 1 dl vand 2 spsk. Dansukker Glukosesirup  Hindbær eller bær efter eget valg Bland saften med vand og glukosesirup, og rør rundt, indtil det hele er opløst. Læg hindbær i isforme, og hæld saften over. Dæk med alufolie, og stik ispinde i. Sæt i fryseren i mindst 3...

Læs Mere

Serranostegt havkat med tre slags løg

Posted by on jun 12, 2017 in Mad & Drikke | Kommentarer lukket til Serranostegt havkat med tre slags løg

Til 4 personer 4 stk. havkatfileter vindruekerneolie til stegning 1 pakke Serranoskinke 4 stk. rødløg 4 stk. skalotteløg 4 stk. forårsløg 4 fed hvidløg 1 stk. citron Salt og peber. Tilberedning Pil løgene og skær dem i halve. Krydr havkat stykkerne med salt og peber. Husk skinken er salt i sig selv. Svøb et stykke Serrano skinke om hvert stykke havkat. Varm en pande med olie og steg stykkerne på begge sider i 3 minutter. Tag stykkerne af panden og lynsteg løgene på samme pande til de tager farve. Til sidst presses saft fra en citron ud over retten. Servér...

Læs Mere